Die goldene Jahreszeit steht vor der Tür und die Bäume ziehen ihr farbiges Herbstgewand an. Die letzten spätsommerlichen Strahlen in Gelb-, Orange- und Rottönen erwärmen die Herzen noch einmal. Dies ist auch die Zeit, in der sich heimische Jäger auf die Pirsch machen und «Pilzler» in den Simmentaler Wäldern ihre Körbe füllen.

Ab Mitte September kommen die Simmentaler Gäste in den Genuss der vielseitigen, herbstlichen Küche und anderen saisonalen Angeboten: Wildgerichte mit Reh, Gämse bis hin zu Hirsch – überwiegend von einheimischen Jägern geschossen – hausgemachte Spätzli, Herbstgemüse in verschiedensten Farben und Formen sowie heimische Pilze. Die Simmentaler Köche verstehen es, die kulinarischen Schätze zu einem leckeren Bouquet zu veredeln und den Herbst auf den Teller zu bringen. Auch fürs Flüssige ist gesorgt: wie wäre es mit einem «Herbstapérol» oder einer Degustation mit edlen Tropfen passend zu Wildgerichten? Die «Wilden Wochen» stehen ganz im Zeichen des Genusses, der Regionalität und der Tradition.