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Alpkäserei Alp Dürrenwald

Die Produktion von Alpkäse miterleben

Kategorien

St. Stephan

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Kulinarik

Bei der Alpkäseproduktion ins Chessi schauen und den guten Duft der Käseküche riechen. Einen Imbiss mit «Brot und Ches» geniessen und die vielen Käselaibe im Käsekeller bestaunen. Sie verfolgen die Arbeitsschritte bis zum fertigen Käselaib mit. So werden Sie nach einem Morgen auf der Alp, Käse bestimmt neu schätzen lernen.

Tauschen Sie sich aus mit der Älplerfamilie Moor und erfahren Sie im Gespräch alles was Sie über das Käsen oder das Leben auf der Alp wissen möchten. Die frische Alpenmilch im Simmental wird meist zu Berner Alpkäse AOP und Berner Hobelkäse AOP verarbeitet. Die vielen verschiedenen Kräuter und Gräser der Alpweiden und das Bergwasser ergeben die gesunde und gehaltvolle Alpmilch. Alpkäse wird nur im Sommer auf der Alp hergestellt. Die Alpmilch wird an Ort und Stelle auf der Alp verkäst.

Datum
Mittwochs, 3. / 10. / 17. / 24. / 31. Juli 2024

Zeit
9.30 Uhr Treffpunkt Alp Dürrenwald
Dauer bis ca. 11.30 Uhr

Anfahrt
Mit Privatfahrzeug oder Agathe’s Taxi 4×4 (auf eigene Kosten und Organisation).

Kosten
CHF 18.– pro Person, Kinder bezahlen die Hälfte, bis 6 Jahre gratis.

Anmeldung
Bis am Vortag, 15.00 Uhr, Tourismusbüro St. Stephan, +41 33 722 70 80, tourismus@ststephan.ch

Hinweis
Gruppen/Schulklassen sind an den übrigen Wochentagen willkommen. Nur mit Voranmeldung mindestens eine Woche vorher.

Weitere Alpkäsereibesichtigungen
Auf vielen Alpen im Simmental dürfen Sie beim Käsen mit dabei sein. Die Karte mit eingezeichneten Alpen und Kontakt gibt Ihnen einen Überblick. Ein Telefon genügt und Sie sind willkommen.

CasAlp

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St. Stephan Tourismus

Lenkstrasse 80
3772 St. Stephan

+41 33 722 70 80 tourismus@ststephan.ch